In America la razza Angus viene allevata prevalentemente in Oklahoma, Kansan o in Nebraska. La sua carne è ricca di grasso, pertanto al momento della cottura il grasso che la compone si scioglie del tutto sprigionando un aroma intenso, al palato molto gustosa. Viene allevato con fieno e grano, e in ultima fase per una maggiore morbidezza e dolcezza della carne viene nutrito esclusivamente con mais.