VINI BIANCHI
COLLIO DOC LUNA DI PONCA RISERVA "2019" CL.75
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Colore giallo paglierino. Una sorprendente freschezza, si incontra con i profumi intensi, tipici del Collio.Il bouquet si apre con note di scorza di limone, tiglio, rose gialle e gelsomino, per poi evolversi elegantemente con sensazioni soavi, avvolgenti di pane appena sfornato, mela matura e biscotti al burro. In bocca si fa subito notare una grande struttura. L’acidità dello Chardonnay dona al gusto una giusta fragranza, il Friulano contribuisce con la sua bella morbidezza, mentre la Malvasia chiude con la spiccata sapidità.Insieme creano una sensazione gusto-olfattiva di grande classe ed originalità, che esprime pienamente le grandi doti qualitative del territorio del Collio. Le uve sono state vinificate separatamente, Il Friulano in acciaio inox, mentre lo Chardonnay e la Malvasia in piccole botti di rovere con l’uso di frequenti batonage dove hanno completato la fermentazione alcolica e malolattica. affinamento : per qualche mese in acciaio e ulteriori 6 mesi in bottiglia
Denominazione : Collio DOC Uve : Friulano, Chardonnay, Malvasia
ABBINAMENTI : PROSCIUTTI STAGIONATI, APERITIVo
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FRIULANO ISONZO DOC CL.75
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Colore giallo paglierino con riflessi leggermente dorati. All’olfatto la prima impressione è floreale e delicata, ma subito evolve in intense sensazioni aromatiche, di minerali e di erbe tipiche mediterranee. Gusto fresco, fragrante e fruttato, ma morbido, pieno e dal sapore di noce, con corrispondenza alle sensazioni olfattive. II retrogusto persistente, ricorda leggermente la mandorla fresca. Affinamento : il vino riposa in tini di acciaio inox fino alla primavera successiva, quando viene imbottigliato
Denominazione : Isonzo del Friuli DOC Uve : Friulano
ABINAMENTI : APERITIVo
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RIBOLLA GIALLA COLLIO DOC CL.75
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Il vino si presenta di colore giallo paglierino, con un aroma particolarmente delicato. Tra le note spiccano quelle floreali, che rendono questo vino piacevolmente armonioso. Affinamento : il vino riposa in tini di acciaio inox fino alla primavera successiva, quando viene imbottigliato
Denominazione : Venezia Giulia IGT Uve : Ribolla Gialla
ABBINAMENTI : APERITIVo, formaggio a pasta molle
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